Сельдь под водочку

Нежная селедочка, вареная картошечка, соленые огурчики, подается с лучком 350 гр.

Домашние соленья

Ароматные маринады и соленья, корнишоны, черри, патиссоны, капуста 450 гр.

Кавказская нарезка

Букет из сочных, спелых овощей и зелени с брынзой и лавашом 600 гр.

Сырная тарелка

Дорблю, маасдам, пармезан, гауда, мед, орехи, виноград 420 гр.

Мясные деликатесы от Омара

Национальная колбаса из конины, заправленная ароматными специями, нежный язык говядины, копченая говядина, рулет из курицы, подается с соусом Чимичури 400 гр.

Рыбное ассорти

Яркий вкус копченых рыб: эсколар, семга, скумбрия. Подается с ломтиками лимона 350 гр.

Капрезе из моцареллы и томатов

Сочетание нежной моцареллы, сочного помидора, рукколы, кедровых орешков под соусами Песто и Бальзамик 350 гр.

Шакарап

помидоры, репчатый лук, специи 180 гр.

Свежий салат с маслом

Сочные помидоры, хрустящие огурцы, лук, свежие листья салата, заправляется растительным маслом 200 гр.

Витаминный салат

Яркий вкус свеклы в сочетании сладкого яблока, желтой моркови и капусты 200 гр.

Китайский салат из огурцов в чесночном соусе

Хрустящие огурцы, жгучий красный перец в чесночной заправке с кунжутным маслом 250 гр.

Свежий салат со сметаной

Сочные помидоры, хрустящие огурцы, лук, свежие листья салата, заправляется сметаной 200 гр.

Салат руккола с семгой

Руккола, авокадо, норвежская семга, помидоры черри, заправляется соусом Бальзамик 250 гр.

Греческий салат

Хрустящие огурцы и спелые помидоры, заправленные оливковым маслом и специями в сочетании с сыром Фета 250 гр.

Теплый салат со шпинатом и нежной телятиной

Болгарский перец, кунжут, лук, заправленный восточным соусом 250 гр.

Салат Чайхана

Кусочки копченой курицы, кукуруза, зеленый горошек, яйцо, заправляется соусом на основе майонеза 230 гр.

Теплый салат из баклажан в кисло-сладком соусе

Баклажан обваленный в крахмале, заправляется соусом и посыпается кунжутом 250 гр.

Хе из языка

Нежный язык, хрустящие огурцы, сочные помидоры, дунганский перец, красный лук, чеснок, заправленный острым соусом 250 гр.

Цезарь с курицей

Обжаренное куриное филе на листьях салата Романо с помидорами, хрустящим тостом, пармезаном под соусом Цезарь 400 гр.

Цезарь с креветками

Сочные, обжаренные креветки на листьях салата Романо с помидорами, хрустящим тостом, пармезаном под соусом Цезарь 400 гр.

Теплый салат с брокколи и телятиной в сливочном соусе

Телятина обжаренная, брокколи, цветная капуста, красный лук, перец, помидоры 250 гр.

Микс салат с креветками и авокадо

Креветки, авокадо, огурцы, помидор, лолло росса, руккола, перец болгарский, заправляется дрессингом 300 гр.

Салат Караван

Мясной салат из телятины, копченой курицы и говяжьего языка в хрустящей корзинке 280 гр.

Саратон

Отварное куриное филе со свежими овощами и пекинским салатом под хрустящим картофелем пай с добавлением горчично-майонезного соуса, специй и перепелинного яйца 250 гр.

Баклажан с мясом

Обжаренные баклажаны, печёный сладкий перец, нежное мясо теленка с добавлением чеснока и ароматной кинзы, заправляется соевым соусом 280 гр.

Жареная фасоль

300 гр.

Алатские самсы

100 гр.

Айдачебурек из курицы

400 гр.

Айдачебурек из телятины

400 гр.

Креветки под фирменным соусом от шефа

350 гр.

Хачапури с мясом

600 гр.

Фирменный цыпленок табака

700 гр.

Хачапури с сыром

600 гр.

Праздничная пирамида (на заказ)

Хлеб нарезной 1 шт

Лепешка

Лаваш

Боорсоки 200 гр.

Хлебная корзина

250 гр.

Каттама (на заказ)

200 гр.

Чак-чак (на заказ)

1 пор.

Чечевичный крем-суп

300 гр.

Рамен с мясом и сыром

Лапша, острый суп, подается с мясом говядины, сыром и яйцом 400 гр.

Суп лапша по-домашнему

300 гр.

Борщ с чесночной гренкой

350 гр.

Чучвара

300 гр.

Мампар по-уйгурски

300 гр.

Солянка мясная

Докторская колбаса, копченая колбаса, копченая курица, соленые огурцы, маслины, специи 300 гр.

Альбондигос

Фирменные фрикадельки из говядины в насыщенном бульоне 300 гр.

Шорпо из баранины на косточке

Баранина, картофель, болгарский перец, морковь, помидор, лук, чеснок, специи 350 гр.

Шорпо из говядины

Томленая говядина, картофель, болгарский перец, морковь, помидор, лук, специи 350 гр.

Суп Харчо

300 гр.

Кукси по-корейски

Азиатский суп с пшеничной лапшой, телятиной, овощами в соусе Мури 400 гр.

Крем-суп грибной

300 гр.

Кюфта Боз-баш

Говяжий шарик, внутри которого перепелинное яйцо, нут, баклажан, перец болгарский, помидор, морковь, чеснок 300 гр.

Острый суп в китайском стиле

Мясо говядины, вешенки, древесные грибы, лук фунчеза, помидоры, шпинат, соус Шрирача 300 гр.

Азиатский Том-ям с морепродуктами

400 гр.

Окрошка (по сезону)

Мясо, картофель, огурец, редис, яйцо, зелень, специи, горчица, перепелинное яйцо. Утоляющий жажду суп на кефире 300 гр.

Вареники с картофелем

300 гр.

Манты с жусем (по сезону) 1 шт.

50 гр.

Манты с телятиной 1 шт.

50 гр.

Манты жареные с телятиной 1 шт.

50 гр.

Лагман по домашнему

Ароматное блюдо из говядины, овощей и домашней лапши, приготовленной вручную по старинному узбекскому рецепту 350 гр.

Манты с тыквой (по сезону)

50 гр.

Гюро лагман

Традиционное блюдо с говядиной, тонкой домашней лапшой и ароматным соусом Сяй 350 гр.

Босо лагман

Традиционное блюдо с говядиной и ярким вкусом пряностей, овощами, тонкой обжаренной домашней лапшой 350 гр.

Беш-бармак из конины

Мясо конины, колбаса из конины, казы 400 гр.

Вкуснейшие пельмешки

Мясо, говядина, лук 250 гр.

Куурдак из говядины

Мясо говядины, жареный картофель, подается с луком 500 гр.

Куурдак из баранины на косточке

Мясо баранины на косточке, жареный картофель, подается с луком 500 гр.

Ганфан

Традиционное блюдо с говядиной, овощами, с рисом и ароматным соусом Сяй 350 гр.

Жареные пельмешки

250 гр.

Пельмешки в сливочно-чесночном соусе

350 гр.

Котлета по-домашнему с пюре

Мясо говядины с пюре 250 гр.

Мясо в китайском стиле

Телятина, обжаренная до золотистого цчета, лук, с пряным красным перцем 250 гр.

Казан кебаб

Нежная телятина и картофель, приготовленные в казане до золотистой корочки. Подается со свежим помидором, зеленым луком и обжаренной лепешкой 400 гр.

Фирменная дымляма от Шефа

Томленое мясо овядины, болгарский перец, картошка, морковка, фаршированный помидор, капуста, зелень. 500 гр.

Бифштекс с сыром от шефа

Сочное мясо телятины с сыром чеддер. Подается с картофелем по-деревенски и сырным соусом 400 гр.

Пульгоги из говядины с рисом Басмати

Мясо говядины, обжаренное в соусе Пулькоги, зубчиком чеснока и дунганского перца, подается с рисом 350гр

Телятина по-строгановски со сливочным пюре

Нежное мясо телятины с грибами в сливочном соусе 350 гр.

Томленные ребрышки от шефа "Конфи"

Говяжье ребро, воздушное пюре, подается с брокколи и цветной капустой с соусом от шефа 350 гр.

Джиз из телятины

Мясо говядины, болгарский перец, лук, помидор 300 гр.

Плов "Чайханский"

350 гр.

Чили перец Огонек

1 шт.

Перепелиное яйцо

1 шт.

Куриное яйцо

1 шт.

Чучук

50 гр.

Халапеньо

20 гр.

Джигар сай

Нежная печень молодого барашка, обжаренная со свежими, сочными овощами 350 гр.

Куурдак из баранины на косточке

Мясо баранины на косточке, жареный картофель, подается с луком 500 гр.

Баранья рулька "Барбакоа"

Рулька молодого барашка, приготовленная по особенному рецепту, запеченная в тесте. Подается с овощами на гриле 850 гр.

Фрикасе

Курица с грибами в сливочном соусе с рисом 400 гр.

Куриная грудка фаршированная шпинатом и моцареллой

в сливочном соусе 300 гр.

Пульгоги из курицы с рисом басмати

Филе курицы, обжаренное в соусе Пулькоги, зубчиком чеснока и дунганского перца, подается с рисом 350 гр.

Куринные биточки со сливочным пюре

Рубленое филе курицы, пюре. Подается со сливочным соусом 350 гр.

Ассорти из шашлыков "Хан"

12 шампуров

Форель на мангале 1 шт.

Лепешка на мангале

100 гр.

Картофель на мангале

300 гр.

Печень в рубашке

220 гр.

Овощи на мангале

350 гр.

Шашлык из крылышек

250 гр.

Шашлык из куриного филе

200 гр.

Шашлык из баранины

200 гр.

Шашлык из говядины

200 гр.

Люля кебаб из курицы

180 гр.

Люля кебаб из говядины

200 гр.

Люля кебаб из баранины

180 гр.

Семечки из баранины

230 гр.

Шашлык из ребрышек

300 гр.

Ассорти из шашлыков Омар Хайям

9 шампуров

Филе судака с ризотто

Запеченное филе судака, подается под сливочным соусом 350 гр.

Форель запеченная с брокколи и цветной капустой под сливочным соусом

350 гр.

Форель от шефа

Филе форели на гриле с овощами под фирменным соусом от шефа 350 гр.

Стейк из семги под сливочно-икорным соусом

250 гр.

Семга на пару

250 гр.

Рыба по-домашнему

Жареное филе судака, жареный картофель с луком, подается в сливочном соусе 300 гр.

Лосось по чайхански с пюре

Подается с фирменным соусом 400 гр.

Форель на пару (филе)

200 гр.

Дорадо по чайхански

Подается с соусом Песто 300 гр.

Тальятелле со шпинатом и курицей в сливочно-сырном соусе

300 гр.

Спагетти болоньезе

300 гр.

Феттучини с семгой и красной икрой

300 гр.

Стейк от шефа с овощами гриль

350 гр.

Стейк Рибай с овощами гриль

350 гр.

Фирменный мясной сет

2 кг.

Чизкейк классический

200 гр.

Фисташковый рулет с малиной

150 гр.

Наполеон

200 гр.

Гречка

150 гр.

Рис «Басмати»

150 гр.

Картофель фри

150 гр.

Картофель по деревенски

150 гр.

Овощи гриль

150 гр.

Овощи припущенные

150 гр.

Овощи на мангале

350 гр.

Бухара соус

50 гр.

Айран с чесноком

200 гр.

Каймак

50 гр.

Аджика

50 гр.

Тар тар

50 гр.

Форель на мангале

1 кг.

Фирменное дымляма от шефа 1 кг.

Плов чайханский 1 кг.

Плов узгенский 1 кг.

Хан плов 1 кг.

Куурдак из баранины 1 кг.

Куурдак из говядины 1 кг.

Пирожок по-Маргелански 1 кг.

Бешбармак из конины

1 кг.

Фирменный мясной сет

2 кг.

Спрайт 1 л.

Coca Cola 1 л

1 литр

Fanta 1 литр

1 литр

Минеральная вода 1 л

1 литр

Чалап

1 литр

Кола 250 мл

Компот из ягод

1 литр

Borjomi

Schweppes Tonic

Red Bull

Соки J-7

Мохито

1 литр

Ягодный лимонад

1 литр

Тропический лимонад

1 литр