Ассорти из пяти сыров с сухофруктами и горным медом

пармезан, фетакса, бри, дорблю, молодая моцарелла - прекрасная закуска под любое вино 420 гр.

Овощное ассорти

свежие томаты, хрустящие огурчики, сочные перцы и ароматная зелень, все полито оливковым маслом подается с соусом “сюзме” 500 гр.

Кавказские сыры с овощами и зеленью

нежный сливочный адыгейский, насыщенный сыр брынза, прекрасно сочетаются со свежими овощами и зеленью, подается с чесночным соусом 450 гр.

Мясное ассорти

рулет из курицы, рулет из баранины, телятина шпигованная, говяжий язык, подаем с соусом барбекю 400 гр.

Закуска гурмана

вяленная телятина “брезаола”, копченные куриный рулет и конина с колечками красного лука, подается с соусом из тертого хрена 300 гр.

Селедочка с картофелем

сельдь пряного посола, подается с маринованными кольцами лука и укропом 300 гр.

Филе голени теленка в остром соусе “Синь-дзянь”

мясо, отваренное с специями и соусом ”донгу” подается с сочными огурцами, политые оригинальным соусом 350 гр.

Гуо-донг

холодец из ножки теленка с хрустящими огурцами в шанхайском соусе 350 гр.

Санба-о-тай

три порционных судачка в кисло-сладком соусе 800 гр.

Сет из салатов с гречневыми блинчиками

салаты: из проросшего маша с телятиной, соевой спаржи, отварной голени с сельдереем, куриным филе в кляре с огурцами 500 гр.

Лазы джи

куриное филе в кляре, обжаренное с черными грибами и перцем, в кисло –остром соусе 200 гр.

Лазы ру

горячий салат с сочными кусочками говядины, хрустящими овощами 200 гр.

Фунтенцору

черная крахмальная лапша, обжаренная с мясом, с добавлением омлета с джусаем 350 гр.

Белек сяй

филе судака в кляре, обжаренные овощи в кисло-остром соусе 200 гр.

Казан кебаб

маринованная телятина, обжаренная на воге с луком, приправлено перцем 250 гр.

Колбаски гриль

ассорти из домашних колбасок, жаренные на гриле, подается с тушенной капустой и соусом барбекю 300 гр.

Cудак по царски

филе судака искусно приготовлено в большом количестве масла, подается с кисло-острым соусом 900 гр.

Алтын куш

большое ассорти из фаршированных перепелок, куриных ножек и крылышек, лодочки из помидоров, с розмарином, подается в чесночном соусе и барбекю 1,2 кг.ы

Байрам

фаршированные перепелки и перец, каре ягненка

Плов с бараниной

мякоть молодого барашка, на выбор рис узгенский или лазер 3,5 кг

Плов с бараньими ребрышками

ребрышки и мякоть молодого барашка, рис на Ваш выбор

Плов с говядиной

мякоть говядины, рис на выбор узгенский или лазер 3,5 кг

Добавка к плову: Перепелки

1 шт.

Добавка к плову: Перец фаршированный

400 гр. - 6 штук

Добавка к плову: Казы

100 гр.

Добавка к плову: Нохат

250 гр.

Маргеланский пирожок

каре ягненка, тушенное с картофелем и луком, в собственном соку 1500 гр.

Да пан джи

куриные ножки, тушенные с картофелем с ароматными специями, подается с гарниром на Ваш выбор: тянутое тесто или рис 1500 гр.

”Арзу” – фирменный салат в оригинальной подаче

ломтики нежнейшей телятины, обжаренные на гриле, с маринованными баклажанами и острым перцем, заправленные восточным соусом 250 гр.

Шакарап

тонко нарезанные помидоры с колечками лука и острым перчиком 200 гр.

Чабан

легкий, освежающий салат из свежих томатов и огурчиков, пряной зелени и листьев салата, заправляется соком лимона и оливковым маслом 300 гр.

Отварной язык телёнка со свежими овощами в восточной заправке

ломтики языка с острым перцем, томатами и огурцами, подадим с зеленью и шпинатом 250 гр.

Острый салат с обжаренной говядиной

огурчики, острые перчики, нежные листья пекинской капусты и конечно мясо 250 гр.

Вяленные томаты с обжаренными шампиньонами, и сыром пармезан

ломтики завяленных помидоров, шампиньоны с розмарином и свежая руккола 180 гр.

Руккола с креветками и цитрусовой сальсой

пряная руккола, заправленная бальзамическим соусом дрессинг, обжаренные креветки и фруктовая сальса 200 гр.

Форель слабого посола с рукколой

филе форели домашней засолки, в сочетании с рукколой заправленной бальзамическим дрессингом и сыром филадельфия 200 гр.

Салат с тунцом и зеленой фасолью

280 гр.

Зеленый микс с кусочками нежной телятины, политые имбирным соусом

хрустящая зелень – айсберг, руккола, шпинат и лола роса в сочетании с поджаренной говядиной и перепелиным яйцом, все полито имбирным соусом 220 гр.

Салат “Греческий”

свежие томаты, хрустящие огурцы, сладкий –красный лук в пряной лимонной заправке с молодым сыром и оливками 280 гр.

Витаминка с сыром и семенами подсолнуха

все овощи порезаны соломкой и свежие-свекла, морковь, стебли сельдерея, перец болгарский, заправляем бальзамическим соусом, подается с сыром фетакса 250 гр.

Салат из копченной утки с грибами и чесночными крутонами

ломтики копченной утки с поджаренными грибами по сезону и свежим салатными листьями 250 гр.

Оливье с форелью

любимый салат с нежным филе форели, заправленный перепелиным майонезом 270 гр.

Цезарь с курицей

сочный салат “айсберг” и нежное филе курицы, заправленные оригинальным соусом, с хрустящими гренками и ароматным сыром пармезан 300 гр.

Цезарь с обжаренными креветками

300 гр.

Колибри

слоенный салат: отварная телятина, яйцо, свежие огурцы, кукуруза и картофель пай, заправлено соусом “перепелиный майонез” 250 гр.

Салат с куриными нагетсами и маринованными огурчиками

картофель отварной, корнишоны и свежие помидоры, хрустящие листья салата в чесночном соусе, подаем с куриными нагетсами 270 гр.

Салат из брокколи с грибами и тофу

обжаренные кубики тофу, молодые листья пекинской капусты, креветки, подается с соусом ганьсу, которым Вы заправите салат 250 гр.

Салат из кальмара жареного в устричном соусе

тушки кальмара обжаренные с овощами, заправленный ароматным соусом 280 гр.

Пекинская капуста с говядиной и сельдереем, припущенные на кунжутном масле

молодые листья капусты, припущенные с сельдереем и соевым соусом, нежные ломтики говядины 220 гр.

Салат с требухой в пряном соусе

сваренная со специями требуха, с острым перцем и сельдереем, заправляется по синь-дзяньски 280 гр.

Хуангсе-де

цыпленок, отваренный со специями, с перцем и перьями зеленого лука 280 гр.

Шорпо с ребром ягненка

нежная ягнятина, картофель, перец красный, зеленый, зелень

Шорпо с ребром ягненка 0,7

нежная ягнятина, картофель, перец красный, зеленый, зелень

Курный суп с лапшой

белое мясо курицы, лапша и перепелиное яйцо

Курный суп с лапшой 0,7

белое мясо курицы, лапша и перепелиное яйцо

Мампар

насыщенный томатный бульон, с мелко рубленной говядиной и кубиками теста

Мампар 0,7

насыщенный томатный бульон, с мелко рубленной говядиной и кубиками теста

Чучвара

очень маленькие, азиатские пельмешки, в бульоне с овощами и томатом

Чучвара 0,7

очень маленькие, азиатские пельмешки, в бульоне с овощами и томатом

Пельмени

домашние пельмешки, в собственном бульоне, подаются с зеленью и сметаной

Пельмени 0,7

домашние пельмешки, в собственном бульоне, подаются с зеленью и сметаной

Борщ

борщ с говядиной и свеклой, подается с зеленью и сметаной

Борщ 0,7

борщ с говядиной и свеклой, подается с зеленью и сметаной

Солянка

классический суп русской кухни, густой, насыщенный мясными продуктами, с маринованными огурцами, подается с маслинами и сметаной

Солянка 0,7

классический суп русской кухни, густой, насыщенный мясными продуктами, с маринованными огурцами, подается с маслинами и сметаной

Чечевичный суп

густой суп из красной чечевицы на легком бульоне,подается с хрустящими начёсами и лимонам

Чечевичный суп 0,7

густой суп из красной чечевицы на легком бульоне,подается с хрустящими начёсами и лимонам

Пармантье

крем суп из шампиньонов с картофелем, заправленный сливками

Том-ям

морепродукты, филе семги и грибы, острый – имбирный бульон, подается с кокосовым молоком и долькой лайма

Пеппер стейк

мини стейки из бон-филе, панированные в крупно молотом перце, гарнир - рис с обжаренным шпинатом 250 гр.

Филе миньон

ароматный маринад, нежная телятина, тайский соус и запечённый картофель с розмарином 300 гр.

Телятина в соусе барбекю

сочетание сочных кусочков мяса, в ароматном соусе с хрустящим брокколи и обжаренными помидорами черри 300 гр.

Фрикасе из телятины

ломтики бон-филе с шампиньонами в сливках, подается с тушенным луком 300 гр.

Рибай стейк

сочный стейк без кости, с тонкими прожилками жира, на гарнир картофельные крокеты, подается с томатной сальсой 350 гр.

Ти-бон стейк

стейк состоит из двух частей мяса, вырезки и тонкого края, на Т-образной кости, подаём с овощами гриль 400 гр.

Ковбой стейк

толстый край на ребре -аппетитный, большой стейк, политый густым соусом барбекю, легкий гарнир из микса салатов и помидоров черри 450 гр.

Стейк из бараньей ноги

мякоть барашка на трубчатой кости, с тимьяном и гранатовым соусом, картофельные дольки, запеченные с розмарином 350 гр.

Седло барашка

самая нежная часть барашка, на позвоночной кости, подается с хумусом на кабачках гриль 400 гр.

Ножка ягненка

ножка приготовленная по технологии су-вид, сочное и мягкое мясо, запеченный перчик политый белым соусом, к мясу барбекю соус 450 гр.

Цыпленок табака с чесночным соусом

половинка цыпленка, выдержанная в уксусном маринаде, прожаренный под гнётом, подается с сырным соусом 400 гр.

Хрустящие куриные крылышки

панированные крылышки, овощные палочки, политые лимонным соком, подается с чесночным соусом 300 гр.

Токо-сяй

сочная курочка и хрустящая цветная капуста в кляре, с острыми перчиками и арахисом 300 гр.

Порционная форель с рисом

запеченная радужная форель, на постаменте из риса с помидорами черри, подается с сырным соусом 300 гр.

Форель с пюре из брокколи

филе дикой форели, нежное пюре из брокколи, сырный соус 300 гр.

Филе семги на гриле

норвежская семга, обжаренная на гриле, подается с соусом бешамель и красной икрой 300 гр.

Чилийский сибас с жаренным рисом по-тайски

филе рыбы с ярко выраженным вкусом, рис обжаренный с креветками, подаем с имбирным соусом 300 гр.

Рис припущенный

белый, рассыпчатый рис 100 гр.

Картофель фри

100 гр.

Картофельные крокеты

100 гр.

Картофельное пюре

120 гр.

Картофель “Айдахо”

дольки картофеля с розмарином и чесноком 100 гр.

Овощи на гриле

крупно порезанные овощи, по сезону 140 гр.

Овощи в кляре

брокколи и цветная капуста 120 гр.

Хлебная корзина

лепешка, ржаные и отрубные булочки, боорсоки и слоеные палочки 650 гр.

Лепешка

180 гр.

Боорсоки

100 гр.

Спагетти Болоньезе

густой соус с рубленным мясом и овощами, тушенными в томатном соке 350 гр.

Пенне Арабьята

острый томатный соус, обычно подается с “пенне”- что означает перо, вид пасты в виде трубочек со скошенными краями 350 гр.

Спагетти с морепродуктами

Креветки, кальмары, филе семги и мидия в раковине, в томатном соусе с овощами 450 гр.

Феттучини в соусе ”блю-чиз” с медальонами

белый соус с добавлением сыра горгонзола, подается с плоской пастой и нежной телятиной 400 гр.

Суйру

в этом лагмане все нарезано кубиком, даже тесто 320 гр.

Гуйро

хрустящие овощи, нежное мясо и минимум бульона 370 гр.

Босо

резаные жгуты теста, обжарены с овощами с соевым соусом 350 гр.

Особый

тоже что гуйро, но с большим количеством помидоров 370 гр.

Ассорти

Вам подадут сет из: гуйро сяй, домашний сяй, омлет с джусаем и свежий салат, и обязательно свежесваренное тесто 440 гр.

Домашний

большая порция лапши и подлива с мясом и овощами 500 гр.

Ашлям-фу

500 гр.

Плов с бараниной

350 гр.

Бешпармак с бараниной

400 гр.

Бешпармак с кониной

400 гр.

Гульчатай

с бараниной 400 гр.

Куурдак

с бараниной 350 гр.

Гуйро ганфан

рассыпчатый рис в сочетании с нежной телятиной и хрустящими овощами 370 гр.

Ганфан с курицей

тоже что и гуйро ганфан, только для любителей курочки 400 гр.

Ганфан по домашнему

ломтики баранины с овощами и густым бульоном, все это по верх риса 420 гр.

Самсы с мясом

100 гр.

Манты с бараниной

баранина, лук, черный перец - классические манты 5 шт.

Манты с бараниной 1 шт.

баранина, лук, черный перец - классические манты

Манты с говядиной

мякоть говядины, лук и растительное масло - диетические манты 5 шт.

Манты с говядиной 1 шт.

мякоть говядины, лук и растительное масло - диетические манты

Жареные манты

жареные во фритюре манты 5 шт.

Жареные манты 1 шт.

жареные во фритюре манты

Манты с джусаем

баранина и сочный джусай, очень аппетитно 5 шт. (на заказ готовятся от 60 до 120 минут)

Манты с джусаем 1 шт.

баранина и сочный джусай, очень аппетитно (на заказ готовятся от 60 до 120 минут)

Манты с тыквой

кубики тыквы с мякотью баранины и луком 5 шт. (на заказ готовятся от 60 до 120 минут)

Манты с тыквой 1 шт.

кубики тыквы с мякотью баранины и луком (на заказ готовятся от 60 до 120 минут)

Манты с овощами

рубленный острый перец, помидоры, дополняют обычный фарш из баранины с луком 5 шт. (на заказ готовятся от 60 до 120 минут)

Манты с овощами 1 шт.

рубленный острый перец, помидоры, дополняют обычный фарш из баранины с луком (на заказ готовятся от 60 до 120 минут)

Болак манты 1 шт.

пышные манты из дрожжевого теста (на заказ готовятся от 60 до 120 минут)

Вегетарианские манты

тыква с луком, политые маслом –легкая и очень вкусная начинка 5 шт. (на заказ готовятся от 60 до 120 минут)

Вегетарианские манты 1 шт.

тыква с луком, политые маслом –легкая и очень вкусная начинка (на заказ готовятся от 60 до 120 минут)

Гош нан с мясом

450 гр.

Гош нан с овощами

450 гр.

Гош нан с картофелем

450 гр.

Гош нан с тыквой

450 гр.

Соус барбекю

50 гр.

Соус ренч

50 гр.

Соус томатная сальса

50 гр.

Тайский соус

50 гр.

Кетчуп

50 гр.

Соус блю-чиз

50 гр.

Чесночный соус

50 гр.

Соевый соус

50 гр.

Чили соус

50 гр.

Сметана

50 гр.

Табаско

30 гр.

Мёд

50 гр.